Le pommier kanak, Syzygium malaccense est un grand arbre de presque 8 mètres de la famille des Myrtacées. Son tronc est épais et recouvert d'une écorce rugueuse.  Il est surtout connu pour ses fruits. Ses fruits sont ovoïdes, nacrés. La pulpe, ferme et craquante à la dent est consommée sous le nom de Pomme kanak. Il en existe 2 variétés, l'une à fruits blancs, l'autre à fruits rouges, plus rare. L'une et l'autre ont les mêmes usages. La pomme canaque est surtout connue pour ses fruits.

Il est originaire du Sud-Est asiatique, il est dispersé sur les îles à travers le Pacifique Sud, d'Hawaï jusqu'en Malaisie et en Inde. Il aime les endroits frais et humides et se plaît près des creeks. 

Du point de vue néo-calédonien, l'écorce et la feuilles, très utilisées en médecine locale, sont certainement plus intéressantes que le fruit. L'arbre est une plante rituelle importante en Nouvelle-Calédonie, au Vanuatu et à Fidji. Le bois est résistant et peut servir à de multiples usages. Au Vanuatu, il est employé dans la fabrication des pirogues et occasionnellement comme bois de construction. À Hawaï, l'écorce donnait une teinture à tapa. L'écorce de la variété à fleurs blanches contient une sève rouge employée comme teinture en Amérique Centrale et aux Antilles.

• Floraison : en début de saison chaude
• Récolte : janvier

Avant tout usage de plante médicinale, lisez la fiche Agripédia "Précautions d'usage des plantes médicinales", car certaines plantes sont toxiques, même à faible dose et un mauvais usage pourrait mettre votre santé en danger.

• Les fruits sont ovoïdes ou en forme de poire et contiennent une seule grosse graine.
• Ils peuvent être rouges, jaune violacé ou blanc jaune.
• La chair est blanche, juteuse, spongieuse, croquante, insipide ou délicatement sucrée et parfumée. Son goût très doux rappelant la pomme.
• Ils sont riches en vitamines.
• Les fruits sont fragiles et se conservent mal. Il faut les manger aussitôt cueillis.

Activités biologiques et/ou chimiques

• Légèrement astringent
• Désaltérant
• Rafraîchissant

Autres usages

• Sirop : cuisez les fruits dans une grande quantité d'eau sucrée. Passez, gardez l'eau devenue sirop de fruit dans une bouteille hermétique et servez avec de l'eau fraîche

• Ce sont des inflorescences portant de 4 à 10 fleurs
• Les pétales sont roses à rouges
• Les étamines sont nombreuses et très visibles

Autres usages

• Les fleurs peuvent être consommées en salade ou préparées en sirop

• Les feuilles sont lancéolées avec de grosses galles produites par un parasite
• Les feuilles sont coriaces et vernissées

Usages médicinales

Les feuilles du pommier kanak sont utilisées dans les traitements suivants :

• Acné infectée : faites bouillir 4 à 5 feuilles dans un litre d'eau et buvez sans sucre. Le lendemain, avec le reste de la décoction, lavez les boutons avec une compresse/coton et laissez sécher. Vous pouvez aussi, avec cette même macération, nettoyer des plaies purulentes.
• Urticaire ou démangeaisons cutanées :faites infuser une poignée de feuilles dans deux litres d'eau pour une application locale ou en bain
• Diarrhée : faites une infusion très concentrée, mais arrêtez le traitement dès que l'indisposition est arrêtée. Risque de constipation grave. 
• Pour nettoyer le sang (éviter les furoncles et autre désagréments dus à l'accumulation des toxines dans l'organisme) : une à deux fois par an, absorbez pendant plusieurs jours de suite, une infusion de 25 feuilles dans 2 litres d'eau bouillante pendant 10 minutes. Renouvelez la tisane chaque jour. À partir de 5-6 ans pour les enfants.
• Toux
• Bronchites
• Manque d'appétit
• Gonorrhée
• Urine jaune
• Angines avec stomatites : feuilles portant des galles
• Furoncles : chauffez les feuilles puis posez-les sur les furoncles
• Infections de la bouche : décoction
• Plaies infectées
• Leucorrhée
• Inflammations oculaires : appliquez sur les inflammations le liquide extrait des feuilles pilées

Activités biologiques et/ou chimiques

• Fébrifuge : les feuilles soulagent la fièvre
• Anti-diarrhéique : l'infusion très concentrée de feuilles
• Dépurative, diurétique et légèrement laxative : l'infusion de feuilles
• Antimicrobienne

Autres usages

• Apéritif : mâchez une feuille crue et avalez le jus

Grattez une poignée d'écorce après avoir ôté la partie superficielle de la face externe. Faites macérer cinq minutes dans un bol d'eau froide et buvez le liquide de macération. C'est un bon dépuratif qui s'emploie contre la gratte mais aussi en laxatif et pour lutter contre une intoxication généralisée.

Préparez l'écorce de la même façon et faites bouillir puis filtrez et buvez. C'est peut-être plus efficace contre l'acné que la décoction de feuilles. On a soigné ainsi des furonculoses envahissantes et rebelles.

Vous pouvez utiliser la même recette en bains de bouche.

Tonique : l'écorce est réputée comme tonique général
Antidiabétique : la décoction de l'écorce broyée
L'écorce entre dans le composition de la purge des jeunes filles au moment de la puberté
antimicrobienne
En usage interne, les feuilles et l'écorce traiteraient la constipation, la toux, les bronchites, le manque d'appétit, la gonorrhée et les urines jaunes
L'infusion d'écorce soigne les affections de la bouche
L'écorce traite les maux de gorge et les feuilles, certaines maladies cutanées
Astringente : en usage externe, l'écorce traite les aphtes, l'eczéma et les plaies purulentes
L'écorce traite les aphtes des enfants

La décoction de l'écorce interne est utilisée en bain de bouche contre l'inflammation des gencives ou en gargarisme contre la toux.

La macération d'une poignée d'écorce traite la gratte et les furonculoses.
En Polynésie, l'infusion d'écorce traite les maladies vénériennes, la tuberculose, les problèmes digestifs et sert comme purgatif. À Tonga, l'infusion d'écorce traite les maux d'estomac, les douleurs abdominales, la toux et la constipation. Aux Samoa, l'infusion d'écorce ou de feuilles est prise contre la toux et les infections buccales.
À Hawaï, le jus extrait de l'écorce pilée est administré contre les maux de gorge et la bronchite.
À Fidji, la décoction de l'écorce broyée traite le diabète, le cancer, la gonorrhée, les enflures d'estomac après l'accouchement, les maux de gorge et le muguet. La même décoction est administrée comme tonique aux convalescents ou prise 3 fois par jour contre la grippe.

Le liquide extrait des tiges écrasées traite la toux, le muguet et les douleurs profondes dans les os.
La macération des tiges pilées, avec celles de Syzygium neurocalix et de Maesa tabacifolia traiterait les kystes cancéreux.

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Il se propage assez facilement par ses fruits et ce sont des jeunes pieds qui sont repiqués pour les commodités de la cueillette.

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