La mandarine est le fruit du mandarinier Citrus reticulata. C'est un agrume appartenant au genre Citrus et à la famille des Rutaceae.

Le mandarinier est un arbre originaire de l'Asie du Sud-Est (Chine et Vietnam).

• Fruit frais
• Jus de fruits
• En cuisine salée ou sucrée
• En parfumerie
• En médecine traditionnelle chinoise. L'écorce séchée est utilisée pour ses vertus sur les appareils digestifs et respiratoires.

La mandarine possède de nombreuses qualités nutritionnelles :

• Hydratant car elle a une forte teneur en eau
• Riche en sucre
• Riche en vitamine C
• Riche en minéraux comme le magnésium et le potassium

Le mandarinier est un petit arbre épineux. Ses feuilles sont vertes foncées et brillantes. Il se différencie de l'oranger par des feuilles et des fruits plus petits (4 à 7 cm).

Le fruit est orange et sa peau s'épluche facilement. La pulpe est juteuse, parfumée et sucrée.

Floraison

Toutes les variétés de mandarines présentes en Nouvelle-Calédonie fleurissent en septembre.

Récolte

• De mars à août, selon les variétés (précoces à tardives)
• Pic de production : en juin.

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Il y existe 10 variétés de mandarines en Nouvelle-Calédonie. Leur récolte s'étale de mars à août. 

Les variétés se différencient par leur teneur en jus, en acidité et en extrait sec soluble.

Quatre variétés sont recommandées (en gras) pour leurs qualités agronomiques et économiques et sont détaillées dans d'autres fiches Agripédia.

Variétés précoces ou de début de saison

• Satsuma St-Jean
• Clémentine 92
• Lebon

Variétés de saison

• Ponkan
• Imperial
• Beauty

Variétés de fin de saison ou tardives

• C54
• Szikom
• Cravo
• King of Siam

L'importation de plants ou de graines est strictement réglementée par la Nouvelle-Calédonie afin d'éviter l'introduction de nouvelles maladies ou ravageurs sur le territoire.

• Les professionnels peuvent se procurer des plants de fruitiers ou des semences auprès des organismes de diffusion habilités par la DAVAR (Direction des affaires vétérinaires, sanitaires et rurales). Il s'agit des services techniques des trois provinces et d'Arbofruits.
• Les particuliers peuvent se procurer des plants et des semences auprès des pépinières locales.

Pour plus de détails, consultez la fiche Installez un verger d'agrumes

Les rendements d'un mandarinier varient selon les variétés.

A compléter

Les principaux ravageurs de la mandarine sont les mêmes que les ravageurs des agrumes :

• Acariens
• Mouches des fruits
• Cochenilles
• Papillon piqueur de fruits
• Cigales