Le pois d'Angole Cajanus cajan, appelé également l'ambrevade, est  une légumineuse tropicale et subtropicale qui appartient à la famille des Fabacées. C'est un buisson dressé, couramment cultivé pour ses graines comestibles riches en protéines. Le pois d'Angole est une plante rustique et résistante à la sécheresse ce qui lui donne un intérêt particulier pour la sécurité alimentaire dans les régions qui connaissent des épisodes de sécheresse.

Le pois d'Angole est une plante originaire soit de l'Inde, soit de l'Afrique du Nord-Est cultivée depuis au moins 3000 ans (1).. Il existe actuellement 18 espèces en Asie, une espèce en Afrique, 15 espèces en Australie (dont 13 endémiques), une espèce au Vanuatu.

L'ambrevade est introduite en Nouvelle-Calédonie dans les années 1850 (2). Facile à cultiver, elle est connue sur le territoire sous le nom de haricot bona et fait entièrement partie des jardins traditionnels.

Noms de les langues Kanak

Noms dans le Pacifique

Usages  et vertus

Qualités nutritionnelles

Usgaes alimentaires et préparations culinaires

Vertus médicinales

Autres usages

Broyées, les graines d'ambrevade sont mélangées à des portions alimentaires pour nourrir les animaux d'élevage avec la proportion suivante : 15% chez le porc et 20-25% chez le poulet (2).

Elle sert de fourrage pour les animaux

Allure

Fleurs

Feuilles

Fruits

Graines

Floraison

Fructification

Semis

Taille

Variétés et cultivars

Par bouturage

Par semis

Exigences environnementales

Distances de plantation

Eau et irrigation

Entretien

Rendement et productivité

Récolte et conservation

Principaux et ravageurs

Méthodes de lutte agroécologiques

Cette fiche a été réalisée grâce au soutien financier de l'Agence rurale dans le cadre de son appui au développement de la filière « Plantes comestibles, fruits et légumes de diversification ».

L'Agence rurale et l'Institut agronomique néo-calédonien ont signé une convention de partenariat en juin 2024 pour la réalisation et intégration d'une trentaine de fiches techniques variétales dans Agripedia. L'objectif est ainsi de contribuer à l’amélioration de la couverture alimentaire du pays en proposant des produits locaux originaux, de qualités nutritionnelles et environnementales remarquables et adaptés aux conditions pédoclimatiques de la Nouvelle-Calédonie.

L'équipe d'Agripedia et l'IAC remercie l'Agence rurale pour ce précieux soutien !

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