Avocat : les variétés de saison

Cette fiche présente les variétés les plus recommandées pour produire des avocats en pleine saison.

D'autres fiches présentent de façon plus détaillées des informations sur l'avocatier et sa culture :

Fiche : Les avocats

Fiche : Installez votre verger d'avocats

Les trois variétés de saison les plus recommandées pour leurs qualités agronomiques et économiques :

• Hall
• Choquette
• Simpson

Floraison

• De juillet à septembre, selon les variétés.

Récolte

• D'avril à juillet
• Pic de production : mai et juin.

Les quantités produites et commercialisées en Nouvelle-Calédonie sont présentées dans le tableau ci-dessous

Type

• Hybride Guatemala x Antilles
• Groupe A

Fruit

• Taille : moyen à gros
• Poids : de 500 à 700 g
• Forme de poire à base est arrondie
• Le pédoncule s’insère obliquement
• Peau lisse
• Couleur : vert clair, luisante
• Chair : jaune foncé, onctueuse et goûteuse
• Teneur en huile : 10 à 16%
• Matière sèche : 13 à 16%

Plantation

• 7 x 9 m
• Tailler un an sur deux

Saisonnalité

• Floraison (groupe A) : août-septembre
• Récolte : mi-avril à mi-juin
• Ne vire pas de couleur à maturité

Rendement et manutention

• Rendement moyen : 27,5 kg par arbre. Les variétés les plus productives atteignent les 65 kg par arbre.

Santé

• Peu sensible aux punaises
• Sensible à l'oïdium

Type

• Hybride Guatemala x Antilles
• Groupe B

Fruit

• Taille : moyen
• Poids : 400 à 500 g
• Forme : ovoïde
• Peau lisse et moyennement épaisse
• Couleur vert clair
• Chair : jaune foncé, onctueuse et goûteuse
• Teneur en huile : 10 à 14%
• Matière sèche : 17 à 24%

Plantation

• 6 x 8 m
• Tailler fréquemment pour maîtriser le volume de l'arbre

Saisonnalité

• Floraison (groupe B) : mi-juillet à fin septembre
• Récolte : Mai-Juin-Juillet
• S'éclaircit à maturité

Rendement et récolte

• Très élevé : 33 kg/arbre
• Sensible à la manutention

Santé

• Très sensible aux punaises

Type

• Hybride Guatemala x Antilles
• Groupe A

Fruit

• Taille : gros
• Poids : 550 g à 1 kg
• Forme ovoïde, aplati sur un côté
• Le pédoncule s’insère obliquement
• Peau lisse et épaisse, légèrement rugueuse (lenticelles)
• Couleur vert luisant
• Chair, jaune foncé, onctueuse et goûteuse
• Teneur en huile : 13%
• Matière sèche : 14 à 18%

Plantation

• 7 x 9 m
• Tailler un an sur deux

Saisonnalité

• Floraison (groupe A) : Septembre
• Récolte : début mai à mi juillet
• Ne vire pas de couleur à maturité

Rendement et manutention

• Moyen : 33 kg par arbre
• Réaction moyenne à la manutention

Santé

• Sensible aux punaises