H
Haie
association d'arbustes ou d'arbres généralement plantés et entretenus pour former une clôture ou une protection contre le vent.
Herbicide
substance active ou préparation ayant la propriété de tuer les végétaux.
Hors-sol
culture sans sol, ou élevage où les animaux ne sont pas nourris avec les produits de la même exploitation.
Horticulture
l'art de cultiver les jardins, de pratiquer la culture des légumes, des fruits, des fleurs, des arbres ou des arbustes fruitiers et d'ornement.
Humification
processus de transformation de la matière organique en humus sous l’influence de la microfaune et de la microflore du sol.
Humus
artie supérieure du sol, résultant de la décomposition de matières organiques, principalement composée de débris végétaux plus ou moins transformés sous l'action des organismes détritivores (bactéries, champignons et arthropodes).
Hybridation
croisement entre deux variétés d'une même espèce, ou entre deux espèces différentes.
Hybride
plante dont les parents appartiennent à des espèces ou sous-espèces différentes, voire à des genres différents. Les hybrides sont souvent plus ou moins stériles.